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【学校給食】ガパオライス
by 武蔵野市
ガパオライスはタイ料理です。ガパオとはタイ語でホーリーバジルというバジルの一種を意味しています。
コツ、ポイント
・バジルの量はお好みで調整すると良いです。
材料
(4人分)
ご飯
4人分
■
~ガパオの具~
豚ひき肉
240g
○玉ねぎ
大1こ
○にんじん
小1本
ピーマン
1こ
赤ピーマン
1こ
○スイートバジル
40g
○にんにく
1/2片
○生姜
小さじ1
ごま油
小さじ1
☆カレー粉
小さじ1
☆砂糖
大さじ1と1/3
☆オイスターソース
大さじ1
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
☆塩
少々
このレシピの生い立ち
武蔵野市内の小・中学校給食で提供しているレシピです。 一般財団法人 武蔵野市給食・食育振興財団
1.
○の材料はみじん切り、ピーマンと赤ピーマンは千切りにする。
2.
熱した鍋にごま油を入れ、にんにく、生姜を炒め、香りが出たら豚ひき肉を炒める。
3.
豚ひき肉に火が通ったら、玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
4.
にんじんが柔らかくなったら、ピーマン、赤ピーマン、バジルを加えて炒める。
5.
やさいに火が通ったら☆を加えて味を調える。
6.
温かいご飯にガパオの具を盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/4175074
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