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ゴーヤのパスタ
by 枝里さん
ナンプラーとライムが合ってさっぱりよ。
コツ、ポイント
にんじん、玉ねぎ、お好きな野菜をいれてください。ケチャップは入れすぎると「ケチャップ!!」って味になっちゃうので隠し味程度に。
材料
(1人分)
ゴーヤ
1/2くらい
パスタ
80g
スパム(ウィンナーでもハムでもOK)
好きなだけ
いんげん
好きなだけ
キャベツ
好きなだけ
ナンプラー
小さじ2
ケチャップ
小さじ1/2
ライム汁
1個分
ブラックペッパー
適宜
にんにく(スライス)
1かけ
オリーブオイル
適宜
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤが大量収穫なので、食べなくては!との思いから。さっぱりなので食欲あんまりなくても食べられると思いまーす。
1.
パスタをゆでる。スパム、野菜を好きな大きさに切る。
2.
フライパンににんにくオリーブオイルをいれ、じっくり加熱しにんにくが香ったらスパム投入。スパムがちょっと香ばしい感じになるまでいためたら野菜投入、いためる。
3.
パスタの茹で汁をお玉1杯くらい加え、ナンプラーケチャップを加える。そこに規定より少し早くあげたパスタを投入。水分がなくなるまで加熱。
4.
お皿に盛って、ブラックペッパー、ライム汁をかけて食べる。
https://cookpad.com/recipe/417544
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