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カルボナーラ☆自家製パンチェッタで
by ぽのぽののじ
簡単カルボナーラ♪
コツ、ポイント
削りたての本物のチーズを使うこと。 クリーム少なめチーズ多めにすると濃厚に。 卵黄は茹でたてパスタの上から後のせでも♡
材料
お好みのパスタ
一人前
生クリーム(動物性)
70ml-100ml
パルミジャーノレッジャーノ
大さじ3くらい
パンチェッタ レシピID : 4169318
適量
卵黄
1個
塩
適量
あらびき胡椒
適量
このレシピの生い立ち
自家製パンチェッタで美味しくなるレシピ。 生クリームを使うカルボナーラは邪道らしいけど、簡単に美味しくなるから◎
1.
豚の塩漬けパンチェッタを用意。 レシピID : 4169318
2.
パルミジャーノレッジャーノを削っておく
3.
パンチェッタを食べやすい大きさに切って焼く
4.
2のチーズ、3のパンチェッタと生クリーム、卵黄を混ぜ合わせ塩と粗挽き胡椒で味付け。
5.
お好きなパスタと合わせて召し上がれ。 写真はかぼちゃと米粉のニョッキ レシピID : 4172101 と。
https://cookpad.com/recipe/4175998
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