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Xmasに♪カプレーゼなリースサラダ
by ケチャ&ウル
盛り付けも楽しい!!簡単&美味しい!!カプレーゼとグリークサラダのいいとこどり♫なクリスマス向けサラダです。
コツ、ポイント
盛り付けは楽しんで♪ フェタチーズと、ドレッシングに入れるオリーブの塩気があるので、塩は控えめにしてください。
材料
(4~8人分)
ミディサイズの美味しいトマト
3個
プチトマト
10個
バジル
適量
モッツアレラチーズ
1~2個
フェタチーズ
約50g
(あれば)ビーツ
大1個
塩
少々
■
粒々オリーブドレッシング
EVオリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
小さじ1
オリーブ(みじん切り)
4粒分
このレシピの生い立ち
簡単でお洒落で美味しい、クリスマス向けのサラダを考えてみました。
1.
【ビーツの茹で方】ヘタと皮をつけたまま15~20分間ゆでる。竹串がすっと通ったら鍋に入れたまま冷ます
2.
トマトとモッツアレラは適当な大きさに切る。①のビーツの皮をむき、トマトと同じくらいの大きさに切る。
3.
トマトとモッツアレラとビーツをお皿にリース状に並べ、少々ふる。 フェタチーズをほぐし、バジルを散らす。
4.
食べる直前にドレッシングをかけて完成。
5.
リース状に盛り付ける場合、最初にココットやコップなどを中心に置き、その周りに食材を載せていくと綺麗なリース型になります。
6.
姉妹レシピ「バーニャカウダ味のリースサラダ」レシピID : 2446196
https://cookpad.com/recipe/4176276
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