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大根の葉とちりめんじゃこのふりかけ♪
by mtg♡
「ふりかけ」人気検索一位! 「じゃこ」人気検索トップ10入り! ありがとうございます(≧∀≦)
コツ、ポイント
茹でてから絞る→ さらにきざんでからもギュッと絞ります。
材料
大根の葉
1本分
ちりめんじゃこ(かちり、しらすでもOK!今回はかちり)
30g
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
白ごま
大さじ1
*白いごはん
たくさん
このレシピの生い立ち
母の定番(^-^) 葉付きの大根を見かけたら作ります!
1.
洗った大根の葉を茹でます。 硬いところから先にお湯に入れ2〜3分後、全体を湯に沈めます。 しんなりしたらOK!
2.
水にさらし冷ましたらギュッとキツめに絞ってから刻みます。
3.
もう一度ギューっと絞ります。 しっかりと絞っておくと炒め時間の短縮になります(^-^)
4.
ごま油を熱したフライパンで大根の葉を炒めます。
5.
ちりめんじゃこも加えさらに炒め、全体に油がまわったら調味料とごまを加えます。 水分を飛ばすように炒めたら完成!
6.
大根一本使い切り! ID4176636
7.
2016/12/09 『じゃこ』人気検索トップ10入りしました! ありがとうございます\(°∀° )/
8.
水菜とアミエビバージョンです ID4231992
9.
大根の葉とツナ缶バージョンはコチラ ID4234240
10.
わさび菜ふりかけはコチラ ID4315830
11.
2017/05/28 「ふりかけ」人気検索一位になりました!! ありがとうございます(≧∀≦)
12.
かぶの葉と塩昆布のふりかけはこちら ID4748508
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