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ムール貝のピリ辛マヨ焼き
by airgroove
ムール貝と具を和えて貝殻にのせ、オーブンで焼いただけです。 簡単!
コツ、ポイント
個人的には日本のよりアメリカのマヨネーズの方が、美味しくできる気がします。 ムール貝は冷凍の半殻についているもの(調理済み)、を使いました。 (食べかけの写真しかなくて、すみません!)
材料
ムール貝(mussel)
8~10個
玉ねぎ
1/4個
まさご
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
しょうゆ
小さじ1/2
ごま油
小さじ1
一味唐辛子
2~3振り(お好み)
このレシピの生い立ち
昔バイトしてた某日本食レストランでのお気に入りメニューだったDynamite(ホタテ貝のマヨ焼き)を、ムール貝で自己流アレンジ。分量とかはわりと適当です。
1.
玉ねぎはみじん切りにして、フライパンでしんなりするまで炒める。
2.
ムール貝は殻から外し、直径1cmほどの大きさに切る。
3.
手順1の玉ねぎがさめたら、全ての材料をボールに入れて混ぜる。
4.
手順3の具をスプーンですくって、貝殻にのせていく。
5.
あらかじめ暖めておいたオーブンで軽く焦げ目がつくまで焼いて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/417683
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