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子供も喜ぶ♪めかじきのムニエル☆
by のり子のおかず♪
骨がなくて食べやすいめかじきを、シンプルにバター醤油のムニエルにしました♪
コツ、ポイント
バターとしょうゆを入れる前に、余分な油をペーパーで拭きます。
材料
生めかじき
1切れ75gくらい4切れ
塩
少々
こしょう
少々
薄力粉
大さじ3杯~
オリーブオイル
大さじ2杯
バター
大さじ2杯
しょうゆ
大さじ2杯
■
お好みでレモン
このレシピの生い立ち
生のめかじきは、少々お高いのですが、やっぱりおいしいので広告の品!で見つけると、いつもこれを作ります♪
1.
ペーパーで水気を拭き取ったら、塩こしょうをして薄力粉を両面につけます。
2.
フライパンにオリーブオイルを熱して、両面色がつくまでじっくり焼きます。 厚みがあるものは、蓋をして少し蒸し焼きします。
3.
焼けたら余分な油をペーパーで拭いて、バターとしょうゆをめかじきの上にかけます。 お皿に乗せたらバターしょうゆもかけます。
4.
レシピID:3939381 じゃがいもがおいしいポテトサラダ よかったら付け合わせにどうぞ♪
https://cookpad.com/recipe/4177294
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