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大皿でおもてなし五目あんかけ焼きそば。~
by 8686aya
お腹が空いたときガッツリ行きたい中華ですよ~ 大皿でシェアしてね!
コツ、ポイント
焼きそばは酒で炒めてほぐすとよいです。
材料
(三人前)
焼きそば
3袋
豚細切れ
200g
ごま油
大さじ1~2
キクラゲ一
小一袋
ウズラの卵
10個
人参
小1本
ガムシロップ
1個
白菜
1/4
生椎茸
5個
酒
50cc
塩麹
小さじ1
水
200cc
シャンタン
大さじ2
片栗粉
大さじ1~2
このレシピの生い立ち
夫が五目焼きそばが好きなのです。いっぱい食べたいそうです!
1.
豚細切れは酒と薄口醤油(記載外)で下味をつける。ウズラの卵は茹でて殻をむいておく。キクラゲは水(記載外)で戻し一口大に。
2.
白菜はそい切りに、斜めに包丁を入れる。
3.
生椎茸は5mm に石附を取っておく。
4.
人参は短冊切りでガムシロップをかけ2 分、チンする。
5.
フライパンにごま油で豚細切れを炒め野菜キクラゲウズラ卵を入れて塩麹をかけ水.酒と シャンタン で蓋をし蒸す。
6.
焼きそばの袋にフォークで穴をあけ電子レンジで温めチンする。
7.
別のフライパンにごま油で焼きそばを酒少々かけほぐして炒める。
8.
野菜のフライパンに水分が出れば片栗粉の水ときでトロミをつけ焼きそばを盛りあんかけをのせる。
https://cookpad.com/recipe/4178093
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