簡単で美味しいタイ風チャーハン♪友達に大好評でした☆
コツ、ポイント
海老の代わりにチキンや厚揚げでも♪
辛いのが好きな方は鷹の爪の種を取らずにどうぞ☆
仕上げにライム汁を振りかけると更にタイ風に♪
このレシピの生い立ち
美味しいチャーハンが食べたくて♪
1.
むき海老は尻尾を取って4等分にカット。
にんにくは粗みじん、鷹の爪は種を取って粗みじんに切ります。
パクチーはざく切り。
2.
フライパンに油を敷き海老、にんにく、鷹の爪を炒めます。
海老に火が通ったら、具材をフライパンの端に寄せます。
3.
空けた場所に油を敷き卵を割り入れます。軽く混ぜて半熟くらいになったら卵の上にご飯をのせ、全体を混ぜます。
4.
塩とナンプラーで味付けし、ざく切りにしたパクチーを加えてさっと炒めたら完成!
お好みでライム汁をかけてどうぞ!
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