柿さえあれば、意外と簡単に美味しい干し柿が作れます♪
✿話題入り✿ つくれぽ有難うございます:)
コツ、ポイント
風通しの良いところに干してください。
このレシピの生い立ち
おじいちゃんとおばあちゃんに教わりました。
1.
ひもがくくれるように、枝を少し残した柿を用意します。
4.
40〜50cm程度のひもを必要本数分用意する。
5.
一本のひもに2個の柿をつけます。残しておいた枝の部分にひもを引っ掛けて、柿が取れないようにコマ結びをする。
8.
5秒つけたら、鍋から取り出し、ボールなどに移す。
9.
雨が当たらない、風通しの良いところに吊るす。
☆干している途中に手で軽く揉んであげると、より美味しくなります。
10.
干してから丁度、二週間後です。この頃から美味しく食べられます。
11.
中はこんな感じ。とろとろで食べ頃です。
干す期間によって食感が変わるのも楽しみですよ(^^)
https://cookpad.com/recipe/4178885
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.