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春菊とりんごとクリームチーズのサラダ
by coyoyoc
生の春菊とりんご、クリームチーズを合わせたサラダです。
コツ、ポイント
皮のまま食べられるりんごなら、皮を残すと彩がきれいです。2人分とありますが、お代わりするくらいの量です。我が家はぺろりと食べてしまいましたが、多いと感じましたら量を減らしても◎
材料
(2人分)
春菊
100g
りんご
1つ
クリームチーズ
40g
オリーブオイル
大さじ1
白ワインビネガー
大さじ1/2
塩
適量
黒胡椒
適量
レモン汁
大さじ1/2
*ピンクペッパー
あれば
このレシピの生い立ち
和食の献立に合わせて白ワインを飲みたくて、和洋どちらにも合いそうなサラダを作ってみました。
1.
春菊を洗って水を切り、食べやすくカットします。
2.
りんごの皮をむきイチョウ型にスライスします。(皮のまま食べられるりんごならそのままでもOK)
3.
りんごをレモン汁で和えておきます。 クリームチーズは小さくちぎります。
4.
食べる直前に材料全部和えたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4179057
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