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俺流!時短…フライパンで豚バラ大根
by おみつさん2
煮込み時間も少なく、すぐに出来る一品です。
コツ、ポイント
麺つゆを入れたら強火で煮る。 大根から水分が出てくるので、そこから半分の煮汁になるまで煮込む。
材料
(3〜4人前)
豚バラスライス
200g
大根
400g
麺つゆ(2〜3倍濃縮)
100cc
砂糖
小さじ2
冷凍インゲン(無くても可)
5〜6本
このレシピの生い立ち
大根に味が染み込む時間を短くして、早く作れる様に考えてみました。
1.
大根の皮を剥きます。
2.
剥いた大根を縦3等分に切る。
3.
野菜スライサーやピーラーで薄切りにする。
4.
フライパンを中火にかけて、油を引かずに豚バラスライスを焼く。
5.
豚バラ肉が白くなったら、スライスした大根を入れて、半透明になるまで炒める。
6.
大根が半透明になったら、麺つゆ・砂糖を加えて煮る。(強火にする。)
7.
煮ている間に大根から水分が出て煮汁が増えるが、増えた煮汁を半分位まで煮詰める。 あれば、冷凍インゲンを入れる。
8.
煮汁が半分になったら、皿に盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4180062
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