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豆乳使用☆甘塩鮭のクリーム煮
by もりーーーん☆
甘塩鮭使用でごはんにも合うおいしいおかずができました。
材料
(2、3人分)
甘塩鮭の切り身
2、3切れ
しめじ
1/2株
白菜
2枚
玉ねぎ
1/2個
バター
20g
小麦粉
大さじ2
コンソメ(キューブ使用)
1/2個
豆乳
400cc
塩、こしょう
お好みで少々
このレシピの生い立ち
焼き鮭以外で何かできないかな、と思い簡単なクリーム煮にしてみました。
1.
しめじは小房に分け、白菜は1cm幅に切る。 玉ねぎは薄切りにしておく。
2.
甘塩鮭は両面を焼き、しめじと白菜も同時に炒める。 火が通ったら一旦フライパンからお皿に移す。
3.
同じフライパンを再度熱して、バターを入れ、溶けたところに玉ねぎを入れる。しんなりするまで炒めたら一旦火を止める。
4.
3のフライパンに小麦粉を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
5.
豆乳とコンソメを入れて軽く混ぜ、火を点ける(弱火)。ダマにならないよう木べらで混ぜる。
6.
ふつふつと煮立ってきたら火を通した甘塩鮭、しめじ、白菜をフライパンに戻して軽く混ぜてできあがり。
7.
鮭の塩気で十分味がついてますが、お好みで塩・こしょうで味を整えてください。
https://cookpad.com/recipe/4181022
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