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まるでペンションの朝☆チーズフォンデュ
by Cookingmam
家族でワイワイ食べると美味しいですネ。チーズをからめると野菜も沢山食べられます。 ライ麦入りのロシアパンを使いました。きのう猪苗代の南が丘牧場で買ってきたものです。チーズとからめるとさらに味が引き立ちます。
コツ、ポイント
アルコールの弱い方やお子様には牛乳だけでもOKです。チーズフォンデュ用のコンロが無くても小鍋で出来ます。
材料
とろけるチーズ
1袋
牛乳
1カップ
にんにく(チューブ入りを使いました)
少量
バター
大さじ1
小麦粉
大さじ1
ワインか日本酒(牛乳)
1/2カップ
パン・ソーセージ・野菜・魚介類など
好きなだけ
このレシピの生い立ち
帰省中の子どものリクエスト・・家族で良く食べていた料理です。
1.
鍋にまずにんにくを少量すり付けます。そこにバターを入れ、鍋を回しながら全体に行き渡らせます。
2.
小麦粉を加え軽く炒め、牛乳を加えとろみが出るまで木べらで混ぜます。なめらかになったらワインか日本酒を加えます。
3.
チーズを加えとろけるまで混ぜます。パンや野菜などを串刺しにしてチーズにからめていただきます。今日はライ麦パンとドイツソーセージ、採れ立てのインゲンとにんじん、えび、いかを準備しました。
https://cookpad.com/recipe/418170
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