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♪絶品!炊飯器でしっとり鶏チャーシュー♪
by あーちゃん2451
鶏胸肉なのに、驚くほど、しっとりです!
コツ、ポイント
炊飯器にお任せなので、保温中に蓋をあけない事くらいかな?ジプロックですが、大きいサイズなら2枚一度に作れます。中サイズなら1枚づつ、調味料を半量にして作って下さい。
材料
鶏胸肉
2枚
オイスターソース
大さじ2
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
■
※にんにくすりおろし
■
しょうがすりおろし
■
お好みで入れて下さい♪
このレシピの生い立ち
炊飯器で豚肉調理をしたら、お肉が柔らかく美味しく出来たので、鶏肉でも試してみたら、美味しく出来たので♪
1.
ジプロックに調味料を入れ、良く揉む。(私は中サイズを2枚使用、その中に、調味料半量を入れて作ってます)
2.
次に、鶏肉を入れ揉みこむ
3.
鍋にお湯を沸騰するまで沸かす。
4.
炊飯器にジプロックに入れた肉を重ならない様に入れる。※なるべく中の空気を抜いて、しっかり口を閉める!
5.
その上から沸かしたお湯をお肉がしっかり浸かるくらい入れる。そのまま、保温のスイッチオン!
6.
※通常の厚みなら1時間。ぶ厚いお肉なら1時間半保温で放置、時間がきたら電源を切って、中に入れたまま冷めるまで放置。
7.
冷めたら薄く切ってタレをかけて召し上がれ♪
https://cookpad.com/recipe/4182423
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