文字サイズ:
小
中
大
印刷する
甘酒メーカーで超簡単!甘酒の作り方
by マルコメレシピ
甘酒メーカー糀美人(ヨーグルトメーカー)と「米こうじ」を使ってご家庭でも簡単においしい甘酒を作ってみよう!
コツ、ポイント
おかゆからも作ることができます。材料目安は、ご飯…0.5合(75g)、水…白米の2合目盛。 炊飯器で作ったおかゆを60℃くらいに冷やし、甘酒メーカーの内容器に冷やしたおかゆと米こうじを入れて混ぜ55℃で8時間程度、保温したら完成です。
材料
(約500cc)
プラス糀 国産米使用 米こうじ
100g(1袋)
ごはん
200g
お湯(70℃くらい) 又は水
300cc
■
【用意するもの】
■
プラス糀 甘酒メーカー 糀美人MP101
■
はかり
■
計量カップ
■
温度計
■
炊飯器
このレシピの生い立ち
温度管理の難しい手作り甘酒ですが、甘酒メーカーがあればセットするだけで簡単に甘酒が作れます!お手持ちのヨーグルトメーカーからも作ることが出来ますよ。
1.
今回は、「プラス糀 国産米使用 米こうじ」を使います。 ※乾燥の米こうじであればOKです。
2.
甘酒メーカーの内容器にご飯とお湯(又は水)を加えよくかき混ぜる。 熟成を始める時に60℃くらいにしておくことが重要です。
3.
米こうじを加えよく混ぜる。
4.
時々混ぜながら、甘酒メーカーで 55℃で8時間程度、保温する。
https://cookpad.com/recipe/4182468
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.