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貧血予防!小松菜サラダ
by りべまる
妊娠後期になって貧血と診断されました。鉄分豊富な小松菜って和食のイメージでしたが洋風のサラダでもおいしいですよ♪
コツ、ポイント
コツなし、簡単!
材料
(2人分)
小松菜
1把
コーン
大1/2缶
りんご
1/2コ
ツナ缶
1/2缶
マヨネーズ
大さじ2~
塩・こしょう
少々
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
鉄分豊富な野菜ってほうれん草ってイメージでしたが、ほうれん草ばかりもなんだかワンパターンな気がして小松菜を使ってみました。
1.
小松菜をゆでて固くしぼって一口大に切る。りんごも一口大に切る。
2.
小松菜、コーン、、りんご、ツナを混ぜてマヨネーズ、塩こしょう、レモン汁で和えたらできあがり!
https://cookpad.com/recipe/418295
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