濃厚でしっとりでとっても美味しい◎
パウンドでも丸型でも美味しくできます!
クリスマス、バレンタインにもぴったり♪
コツ、ポイント
板チョコはビターがおすすめですが、甘めのチョコで砂糖を少なくするなど、お好みで調節してみてください♪
このレシピの生い立ち
ガトーショコラが大好きなんです!!
1.
オーブンは180度に予熱。
板チョコとバターは細かく刻んでおく。
粉類は合わせてふるっておく。
2.
型に溶かしバターを塗って、薄力粉をかける。
又は、クッキングシートを敷いておく。
3.
沸騰ギリギリに温めた生クリームを刻んだ板チョコとバターの上にかけて、少し置いてから混ぜる。
4.
メレンゲを作る。砂糖は2,3回に分けて入れる。冷蔵庫で待機。
5.
③に卵黄と砂糖を加えて、ハンドミキサーでゆっくり混ぜる。
7.
メレンゲの3分の1を入れてしっかり混ぜてから、残りのメレンゲを加え、さっくり混ぜる。
8.
型に入れて、予熱していたオーブンで180度で40〜45分焼けば完成!
竹串を刺してみて何もつかなければOK!
9.
余った卵黄の活用法
▽"簡単最強!ごはんがすすむ黄金卵"ID:4197490
https://cookpad.com/recipe/4183054
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