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母親の肉じゃが
by 花屋の娘
小さい頃から食していた肉じゃがです。
コツ、ポイント
煮た後に15分程冷ましておくと味がしみて美味しくなります!
材料
(2人分)
豚肉か牛肉(スライス
100g
人参
1本
じゃがいも
1〜2個
人参
1本
しいたけ
適量
糸こんにゃく
適量
しょう油
適量
★酒
大さじ1
★本だし
小さじ1
★砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
母親から教わりました。
1.
材料をカレーを作る時のようにそれぞれ切る。
2.
中くらいの鍋で材料を炒める。先に肉から、肉に火が通ったらその他の材料を全て入れる。
3.
ある程度火が通ったら水を材料が浸るほど注いでから★を入れ、5分ほど煮る。
4.
しょう油を入れ、味を調節する。
5.
弱火で12分煮て、野菜に火が通ったのを確認したら強火で2分煮て完成!
https://cookpad.com/recipe/4183062
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