文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【超簡単】減塩レバニラ炒め
by 腎臓病食
タンパク質20g 塩分1.2g
コツ、ポイント
レバーを揚げた後のフライパンは、温度が高くなっているので、野菜を入れると水分がはねて大変なことになります!温度が下がるのを待ちましょう。 また野菜を炒める際は、高温になるともやしがしなしなになるので、じっくり炒めてください。
材料
(1)
レバー
100g
片栗粉
適量
ニラ
適量
もやし
適量
しいたけ
適量
減塩醤油
大匙1
みりん
大匙1
酒
大匙1
生姜チューブ
小匙1
ごま油
小匙1
このレシピの生い立ち
腎臓病になると、肉を食べる量が減るので、鉄分不足になりやすいです。 そこで定期的にレバーを食べて、鉄分補給できるメニューはないかと考えたところ、このメニューに出会えました!
1.
ポリ袋にレバーと片栗粉を入れて、混ぜる。
2.
フライパンに油を多めに敷いて、片栗粉をまぶしたレバーを入れて揚げる。
3.
レバーを取り出し、フライパンの油をキッチンペーパーで軽く拭き取る。そしてフライパンの温度が下がるのを待つ。
4.
フライパンを弱火にし、ニラ、もやし、しいたけを加える。
5.
野菜に火が通ったら醤油、みりん、酒、しょうが、レバーを加えて、混ぜる。
6.
最後にごま油をかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/4183711
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.