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大根のカラマンシーで浅漬け風
by のんミ☆
切って混ぜてつけるだけ!
コツ、ポイント
真空容器の代わりに、ビニール袋で代用可能。ビニール袋に材料全て入れて空気を抜いてくくって、なじませる。 唐辛子や柚子胡椒でアクセントをつけても美味しい。 めんつゆ(2倍濃縮):カラマンシー=1:1で爽やかぽん酢代わりになります。
材料
(2人分)
大根
5cm(正味100g)
めんつゆ(3倍濃縮)
15cc
マンジーカラマンシーストレート果汁100%
15cc
このレシピの生い立ち
マンジーカラマンシーストレート果汁100%を使った、簡単でおいしく毎日でも食べられるものを作ってみました。
1.
大根の皮をむき、7㎝角の拍子切りにする。
2.
真空容器に、材料を全て入れ、真空にし、30分ほどなじませる。
https://cookpad.com/recipe/4183728
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