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はるさめアジアン炒めwithカラマンシー
by オトナの実感
ボリュームがあってヘルシー! カラマンシーの爽やかな酸味でさっぱりもりもり食べられます。
コツ、ポイント
キャベツの代わりにチンゲン菜や白菜でも合うと思います☆
材料
(4〜5人前)
春雨(乾燥)
250g
豚肉
150g
にんじん
1本
もやし
1袋
キャベツ
半分
青ネギ
2本
きくらげ(乾燥)
3、4枚
にんにく
2かけ
ごま油
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量
乾燥パクチー
大さじ3
マンジー カラマンシーストレート果汁100%
適量
★ナンプラー
大さじ2
★醤油
大さじ2
★味覇
小さじ2
★酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
フィリピンレモンこと「マンジー カラマンシーストレート果汁100%」を使うレシピを考えてみました。
1.
今回、春雨とカラマンシーは画像のものを使用しました。
2.
春雨を茹でておきます。ゆで加減は固め。 (使用したものは「3~5分」の表示で3分)。
3.
野菜類は洗っておきます。
4.
ニンニクはみじん切り。 キャベツはざく切り、にんじんは拍子切りに。
5.
中華鍋にごま油を熱し、にんにく、にんじん、もやし、キャベツ、青ネギの順に炒めます。
6.
豚肉、きくらげを加え、軽く塩・こしょう。
7.
はるさめを加え炒め、★の調味料をまわし入れます。
8.
乾燥パクチーを振り入れます。量はお好みで加減して下さい。我が家はたっぷり!
9.
なじんだら火を止め、お皿に盛り付け。
10.
食べる時にマンジー カラマンシーストレート果汁100%をかけていただきます。
11.
カラマンシーは後がけでも味が浮かずなじみ、さっぱりおいしくいただけます♡
https://cookpad.com/recipe/4183810
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