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残り野菜で簡単に♪大根と人参の紅白なます
by 櫻井商店
おせち料理にもある縁起のよい 『紅白なます』 昆布とかつお節の香りがふわっと香る美味しい料理です。
コツ、ポイント
・冷蔵庫にある残り野菜で簡単にできます♪ ・大根の量に対して、人参は1~2割の控えめな量でちょうど良い紅白のバランスになります。 ・ジップロックに具材を入れた後は、できるだけ空気を抜いた方が揉みこみやすくなり、味もよく染みます。
材料
(2~3人分)
大根・人参
合わせて200gくらい
★昆布酢『極』
大さじ3杯
★砂糖
小さじ2杯
■
ジップロック
このレシピの生い立ち
大根が美味しいこの季節。 昆布酢『極』を使って簡単に作れる1品です☆
1.
今回、昆布酢『極』を使います。 塩分・糖分・旨味が含まれた万能調味酢です。
2.
材料を用意します。 大根・人参は千切りにします。ジップロックの中に大根・人参と★の調味料を入れてよく揉みこみます。
3.
よく揉みこんだら、できるだけジップロック内の空気を抜き、平らにして、冷蔵庫で1時間程冷やします。
4.
冷蔵庫から出し、盛り付けつけます。塩もみいらずの簡単『紅白なます』の完成です♪
https://cookpad.com/recipe/4184308
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