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こく旨ごぼうサラダ
by おチビさん
作りおきにも、普段のおかずにもぴったりです。お弁当にもどうぞm(_ _)m
コツ、ポイント
ごぼうのささがきが面倒かもしれませんが、大きさを揃えると火の通りが均一になって美味しくなります。
材料
(作りやすい分量)
ごぼう
1本
麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ1
マヨネーズ
おおさじ2〜3
粉チーズ、フライドオニオン
適量
塩、お酢
各少々
このレシピの生い立ち
シーザーサラダの好きな娘にごぼうを薦めたくて粉チーズとフライドオニオンを追加してシーザーサラダに寄せてみました。
1.
ごぼうをささがきにして水にさらします。さらす時間はお好みで、 この間にごぼうを茹でる為のお湯を沸かして下さい。
2.
沸騰したら、お塩、お酢を少々入れます。 水気を切ったごぼうを1分半茹でます。
3.
茹でたごぼうが熱いうちに、麺つゆを大さじ1で和えます。ごぼうが冷めるまでにハムをごぼうと同じような大きさに切ります。
4.
冷めたごぼうにハム、マヨネーズ、粉チーズ、フライドオニオンを加えてよく混ぜます。味をみて塩、コショウで調節して。
5.
ハムの代わりにカニカマやチクワなどもアリだと思います、色々な具材で楽しんで下さい。
https://cookpad.com/recipe/4184514
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