オーブンを使わずフライパンで簡単に…♪
肉汁とニンニクでソースも作っちゃえ(^^)
コツ、ポイント
しっかり焼いて、しっかり蒸して、しっかり待つ事ですかね…(笑)
このレシピの生い立ち
ももブロックが破格値だったので…(^^)
2.
肉にマジックソルト(クレイジーソルトや塩コショーでもOK)をスリスリすり込みます。
3.
フライパンを温めオリーブオイルを入れ、肉を焼きます。
4.
全面に焼き色がつく様にします。側面も忘れずに…(^^)
5.
アルミホイルを二重に巻いてフライパンに戻します。
6.
フライパンに赤ワインを入れて蓋をして10分程蒸焼きにします。中火弱位かな?
7.
火を止めたらそのまま放置…。1時間以上置いて下さい。
8.
アルミホイルを開けて肉を取り出し中に出ている肉汁をそのままフライパンへ…。
9.
その肉汁の中へ☆の調味料を全て入れて少し煮て下さい。味をみて足らない様なら醤油、塩コショーなどで調整して下さい。
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