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お鍋の翌日に。豆腐と卵のおぞうすい
by ぷぷぷりぷりぷりこ
昨夜の鍋のお出汁をひとりランチに使います。
コツ、ポイント
お鍋の後、1人用の土鍋に出汁をうつしておくと、翌日にさっと作れます。
材料
お鍋ののこり出汁
お玉に3杯位
ごはん
茶碗にかるく1杯
卵
1個
豆腐
100g
薬味ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
残しておいた出汁で作るおぞうすい。 ヘルシーにしたくて、ごはんは少な目で豆腐をプラスしたら、美味しかったので。
1.
のこり出汁を温める。 グツグツしたら、豆腐を入れて、崩す。 ごはんを追加してかるく煮込む。
2.
溶き卵を加える。 卵に火が通ったら、薬味ネギをかけて完成です。
https://cookpad.com/recipe/4184750
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