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豚肉と野菜のブーケ鍋☆フラワー鍋☆蒸し鍋
by テディー☆パンダ
☆★☆2017/2/11 クックパッドニュース掲載☆★☆ 具材にすぐ火が通って、野菜もモリモリ食べられます♪
コツ、ポイント
豚肉を巻く時は、大根+にんじん、大根のみ、にんじんのみというように組み合わせを変えると、色がグラデーションになって、それらしく見えます。
材料
(2〜4人分)
大根
1/4本
にんじん
1/2本
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
200g
もやし
1袋
えのき茸
1袋
小松菜
1/2袋
玉こんにゃく
1/2袋
酒
50ml
昆布だし(顆粒)
1本
ごま油
小さじ1
ぽん酢、柚子胡椒、ゴマだれ 等
お好みで
このレシピの生い立ち
♡ももら♡さんのレシピID:3551284 を参考に蒸し鍋にしてみました。 さっぱり食べられて、お気に入りです☆
1.
大根、にんじんは皮をむいて、ピーラーやスライサーで薄く切る。
2.
大根、にんじん、豚肉を重ね、端からクルクル巻いて、バラの形を作る。
3.
小松菜は食べやすい大きさに切り、茎と葉の部分を分けておく。
4.
鍋に水洗いしたもやし、根元を切ったえのき茸、小松菜の茎を重ねて入れ、その上に小松菜の葉の部分、玉こんにゃく、2を並べる。
5.
鍋に酒、昆布だし、ごま油を振りかけ、蓋をして火にかける。沸騰したら弱めの中火にして、火が通るまで加熱する。
6.
ぽん酢、柚子胡椒、ゴマだれ等、お好みのタレで召し上がれ〜♪
https://cookpad.com/recipe/4185287
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