文字サイズ:
小
中
大
印刷する
柚子香る、生姜のみぞれあん*力スープ
by くらたさやか
寒い冬にぴったりのあったか力スープのレシピです。ゆずと生姜の香りをお楽しみください!
コツ、ポイント
ゆずを食べる直前にすりおろすこと。香りが立って美味しく仕上がります。
材料
(4人分)
赤玉ねぎ
1/2個
鶏もも肉
160g
塩こしょう
少々
大根
1/4本
切り餅
4個
水
600ml
生姜
1片
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ4
だしの素
小さじ1
水溶き片栗粉
少々
三つ葉
適宜
柚子(皮)
少々
このレシピの生い立ち
ふゆにぴったりのあったかスープが食べたいと思い作りました。体の芯まで温まります!
1.
赤玉ねぎを2mm幅に切る。 (トッピング用に少量はスライスする) 鶏肉を一口大に切る。
2.
フライパンにサラダ油を入れ温め、鶏肉を焼く。塩こしょうで下味をつける。 その後、同じフライパンで、餅を揚げ焼きする。
3.
砂糖、醤油、だしの素を加えて味をつける。炒めた具材を加えて更に煮込む。
4.
大根をおろして水を切る。 生姜をすりおろす。 鍋に水、大根おろし、生姜を入れて2.3分中火で煮込む。
5.
水溶き片栗粉を加えて弱火で仕上げる。 器に餅を入れ、スープをかけたらお好みで三つ葉、赤玉ねぎをのせる。
6.
ゆずを皮ごとおろして香りをつける。
https://cookpad.com/recipe/4185509
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.