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☺簡単♪鶏肉と冬瓜(夕顔)の味噌煮込み☺
by hirokoh
夏野菜の冬瓜(夕顔)と鶏肉を使って簡単に作れる味噌味の煮物です♪ しっかりした味付けで、ご飯が進みますよ☆
コツ、ポイント
・煮ている間にかき混ぜる時は、冬瓜(夕顔)が崩れないように優しく混ぜてください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
冬瓜
1/4個
(夕顔の場合は、10cmぐらい)
片栗粉
大さじ1
サラダ油
大さじ1
水
400cc
鰹だしの素
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★みりん
大さじ1
★料理酒
大さじ1
★味噌
大さじ2
★しょうゆ
小さじ1
このレシピの生い立ち
おかずにもなる冬瓜や夕顔を使った料理が食べたくて考えたレシピです(*´▽`*) ☺お料理ブログ始めました☺ http://hirokoh.seesaa.net/
1.
鶏もも肉は一口大に切って、ビニール袋に入れ、片栗粉を加えて、よく振って全体的に片栗粉をまぶす。
2.
深めのフライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、温まったら、1の鶏もも肉を入れて2分焼き、ひっくり返して更に2分焼く。
3.
焼いた鶏もも肉は一度お皿に取り出しておく。 フライパンはまた使うので、洗わないでください。
4.
冬瓜(または夕顔)は厚めに皮を剥いて、ワタや種を取り、3〜4cm幅に切る。
5.
鶏もも肉を焼いたフライパンに水と鰹だしの素を入れて中火にかける。 沸騰したら★印の調味料を加えて、よく混ぜる。
6.
切った冬瓜と焼いた鶏もも肉を5に加えて、たまに優しく混ぜながら20分煮込んだら完成♪
https://cookpad.com/recipe/4185580
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