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合い挽きとカボチャのサモサ
by ミニふくろう
天ぷらの余った材料を利用してつくりました
コツ、ポイント
エリンギでなくても余ったキノコで良いです(^_^)
材料
(4人分)
カボチャ
150~200g位
合い挽き
200g
エリンギ
中1本
カレー粉
小さじ1
塩(シーズニングソルト)
小さじ二分の1
ワンタンの皮
40枚
ソース
適量
揚げ油
適宜
このレシピの生い立ち
天ぷらで余ったカボチャとエリンギを消費したくてできました
1.
カボチャは薄切りにして、耐熱皿に載せラップをしてレンジで700w2分加熱します(ホクホクになるくらい加熱します)
2.
ボールに1を入れて、綿棒や箸などでほぐします。そこにみじん切りにしたエリンギ、カレー粉、塩を入れます。
3.
2に合い挽きをいれ混ぜます。粘り気がでてくる位
4.
ワンタンに3を小さじ1程度入れて半分に折ります
5.
170度の油で揚げて、キツネ色になったら出来上がり。ソースをつけて食べて下さい
https://cookpad.com/recipe/4185825
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