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ズッキーニは淡白ですが、だし汁やほかの旨味食材と合わさると、美味しくいただけます。なので、塩なしでもいけるかな〜と思ってつくってみました。旨味を吸って、ジュワッと美味しいです。冷めても美味しいので、お弁当にも向いています。