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低カロリー しらたき酸辣湯
by みゃう
ダイエットにぴったり! たっぷりのスープで、食べごたえありまくりです。
コツ、ポイント
しらたきの量を増やしてもOKですが、食物繊維が多いので、膨満感が半端ないです。夜食べるときは、しらたきは少なめにした方が良いかも。 個人的には60g/人が適量です。
材料
(2人分)
しらたき
120g
人参
40g
白ネギ
60g
椎茸
40g
えのき
40g
エリンギ
30g
青梗菜
100g
水菜
60g
もやし
80g
水
800ml
ウェイパー
7g
酢
35g
醤油
35g
生姜
3g
胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
寒い冬のダイエットに、しらたきメニューを増やそうと思い作りました。 割と薄味の酸辣湯です。
1.
生姜をみじん切り、人参・椎茸は細切り、白ネギは小口切り、きのこ類は石づきを落として食べやすい大きさにほぐしておく。
2.
青梗菜・水菜は3㎝程度に切っておく。
3.
鍋に水とウェイパーを入れ、1の野菜ときのこを入れ、中火で5分煮る。
4.
しらたき・酢・醤油を加え、さらに2~3分中火で煮る。
5.
2の水菜・もやしを加え、胡椒をお好みで加え、ひと煮立ちしたら出来上がり!
6.
盛り付けたら、さらに黒胡椒ONも美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/4186437
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