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簡単まぜまぜ豆腐 中華風味
by せんの会
ヘルシーで栄養満点 女性の身体が必要とする大切な栄養素がひしめき合い お互いを助け合う優しいレシピ☆
コツ、ポイント
お好みの野菜があれば色々アレンジして見るのもいいですね。 ナッツなどを入れても美味しいかも・・・ ポイントは豆腐の水切りをしっかりすることです
材料
(4人分)
絹こし豆腐
1丁
人参
1/3本
万能ねぎ
4~5本
ちりめんじゃこ
大さじ2
ザーサイ
大さじ2
(A)塩・砂糖
各少々
(A)白だし醤油
少々
(A)胡麻油・白胡麻
各小さじ1~2
(A)七味
少々
このレシピの生い立ち
ヘルシーで栄養満点 女性の身体が必要とする大切な栄養素がひしめき合い お互いを助け合う優しいレシピ 常備菜として冷蔵庫にこっそり忍ばせておきましょう!
1.
豆腐はキッチンペーパーにのせて、電子レンジで2~3分加熱したのち、重石をしてしっかり水切りする。
2.
人参は粗みじんに切りさっと塩茹でして、冷水に放ち水気を切る。
3.
万能ねぎは小口切りにして水に放ち、ざるに上げてしっかり水気を切る。ザーサイも粗みじん切りにする。
4.
ボウルに①の豆腐を入れて潰し、人参・ねぎ・ちりめんじゃこ・ザーサイを加えて混ぜ合わせる。
5.
(A)の材料を混ぜ合わせて、ボウルに加えて和え、器に盛り付け万能ねぎを散らす。
https://cookpad.com/recipe/4186491
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