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我が家のごま豆乳鍋
by 更科さくや
お家にある調味料で、簡単お手軽に美味しいごま豆乳鍋ができちゃいます。
コツ、ポイント
白だしは入れすぎると辛くなるので味をみつつ加えて下さい。 お好みで豆板醤を加えて辛くしても美味しいと思います。 (我が家では食べる時に柚子胡椒で頂きます!)
材料
(3人分)
白菜
半たま
長ネギ
2本
小松菜
2束
ニラ
半束
糸こんにゃく
一袋
豆腐
1丁
鶏つみれ
10個ぐらい
豚肉
150g
酒
大さじ3
みりん
大さじ2
白だし
大さじ3味をみつつ
鶏ガラ
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
お味噌
大さじ1
ごま
大さじ3
豆乳
150cc
このレシピの生い立ち
鍋スープを買わなくても美味しい鍋が食べたいと思ったので作りました!
1.
白菜と長ネギと小松菜とニラを好みのサイズに切る
2.
白菜の硬い所と長ネギを鍋に入れて、水を浸かるぐらい入れたら酒とみりんと白だしと鶏ガラスープを入れて柔らかくなるまで煮る。
3.
豆腐は食べやすい大きさに、糸こんは半分ぐらいに切る。 ごまをすっておく。
4.
残りの具材を鍋のスペースを考えつつ入るだけ入れる。 (入れすぎに注意)
5.
具材が 温まったらオイスターソース、お味噌、ごまを入れて最後に豆乳を入れる。
6.
我が家では〆におじやにします。ご飯を入れる時に豆乳を足すとトロトロのおじやになります。 麺にしても美味しいと思います。
https://cookpad.com/recipe/4186828
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