文字サイズ:
小
中
大
印刷する
里芋のきのこあんかけ
by どまんなかたぬま
免疫力アップ、ヘルシーなきのこたっぷりあんかけを、ホクホクねっとり里芋にたっぷりかけて熱々をどうぞ^^
コツ、ポイント
あんの味の濃さはお好みで。
材料
里芋
8個
しいたけ
100g
ぶなしめじ
100g
舞茸
100g
水溶き片栗粉
適宜
刻みネギ
適宜
■
【A】
だし汁
400cc
味醂
大さじ2
酒
大さじ2
砂糖
大さじ2
醤油
40cc
このレシピの生い立ち
一番美味しい旬の野菜を組み合わせヘルシーレシピを考えました。 (ジュニア野菜ソムリエ・Y)
1.
里芋の皮をむき、1度茹でこぼしをして、串が通るくらいに茹でます。
2.
椎茸は薄切りにし、舞茸は子房に分けておきます。
3.
鍋に【A】を煮立て、里芋を加えて4~5分煮て、②とブナシメジを加えて更に4~5煮ます。
4.
水溶き片栗粉でとろみをつくります。
5.
器に里芋を盛ったあと、きのこのあんをかけて、刻みネギを添えます。
https://cookpad.com/recipe/4187003
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.