ほとんど、味付け不要で おいしい鮭の唐揚げ出来ます〜!
コツ、ポイント
味付けも殆どなしでも、紅鮭の塩分だけで美味しく食べられます。また、色々な料理にアレンジ可能です。
1.
紅鮭の切り身を骨を取り除き、半分に切ります。
2.
ボールに1とおろししょうがとおろしにんにくを入れ、ブラックペッパーを振って、手で揉み込むようにして混ぜて置いておきます。
3.
30分以上置いたら、ビニール袋に片栗粉を入れて2を投入し口を縛ってふります。
5.
フライパンに5mm程のサラダ油を入れて、温めたら4を皮の方から中火〜強火で揚げ焼きします。
6.
皮の方が色づいてきたら、ひっくり返して反対側も中火〜強火で揚げ焼きします。
7.
両面、ひっくり返しながら 均一に焼き色がついたら完成です。
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