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骨つきが苦手なのでよく食べるお安い胸肉を 使ってみました。とっても美味しいですが 辛さに不安を感じたのでソース混ぜました。 甘味と旨味が加わったと思います。 付け合わせ野菜もあって嬉しい一品です(^^)