簡単♪なのに優しい箸休めかな★この時期ならでは旬のゆずでサラダ感覚でどうぞ
コツ、ポイント
大根やヤーコンのみのゆず大根や、ヤーコン大根でもいいです!!
1.
大根とヤーコンは皮を剥き、1cm四方の角切りにし、Aの塩水につける
2.
ゆずを洗い皮をピーラーで剥き千切りにし、身は半分にし、搾る
3.
ボールに2の絞り汁とBを加えよく混ぜ合わせる
4.
約10分漬けた大根をザルにあげ軽く水切りして、ボールに入れあえる
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