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生姜でホッコリ♡鱈のとろ~りあんかけ鍋
by シュワシュワキッチン
寒くなったので生姜とあんかけ風のお出汁で食べるお鍋をぜひ♡具材は何でもお好きなものを入れちゃって♡
コツ、ポイント
あんの硬さはお好みで♡
材料
(2人分)
白だし
50cc
水
350cc
■
具材はお好みで♡今回はこちら↓
・鱈鍋用切り身
5切れ
・白菜
お好きなだけ
・えのき
1/2袋
・豆腐
半丁
・菊菜
お好きなだけ
・人参飾り切り
お好みで
⚫片栗粉
大さじ1
⚫水
大さじ3
★しようが
ひとかけ
このレシピの生い立ち
野菜のあんかけを作る予定が、急に寒くなったので鍋に変更しました(笑)
1.
鍋に水と白だしを入れて沸騰したら白菜の芯の部分、えのきを加えます
2.
次に鱈を入れて蓋をして火を通します
3.
魚に火が通ったら水でといた片栗粉を入れ、静かに混ぜます(魚の身がボロボロにならない様に)
4.
豆腐と春菊、お好みで飾り切りした人参を入れてひと煮立ちしたらできあがり♡ 生姜を入れてめしあがれ~♪
https://cookpad.com/recipe/4187963
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