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ソフト食パン(Panasonic HB)
by runrun*
秘伝のレシピ初公開♪気軽な手土産に好評!
コツ、ポイント
粉、イーストの違いで仕上りが変わります。ビリオン、ソフ赤等、このままのレシピで作ってみてください。ビリオンは少量だと高いので気に入ったら、大きい袋で買うのがお勧めですよ♪
材料
(1.5斤分 (計量スプーンでの分量を[]内に追記しました)
強力粉(ビリオン推奨)
400g
バター(発酵バター推奨)
15g
砂糖
大1(pana) /[大さじ1・1/3〕
クリープ(乳製品)
大1(pana) /〔大さじ1・1/3 〕
塩
中1(pana) /〔小さじ1・1/2〕
冷水200ml+牛乳100ml
300~310ml(暖かい時は少なめに調整)
■
(水分の配分は好みで~牛乳が多い程柔らかくなります)
ドライイースト(サフ赤推奨)
中1強(pana) /〔小さじ1・1/2〕
このレシピの生い立ち
おいしい食パンが手軽にできないかと色々なレシピを試行錯誤して、調整しました。 パナソニック1.5斤用、2斤用で作っています。
1.
材料をHBに入れ、ソフト食パン1.5斤コースで焼く。
2.
出来上がったら放置せずに、なるべく早く出して、熱を取ります。 ケースの中で冷めるとパンがつぶれてしまいます。
3.
1時間くらいでカット出来るようになります。余り薄いと切りにくいです。
https://cookpad.com/recipe/4188401
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