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牛肉とカブの香味醤油炒め♪
by AYACHIN*
スピーディー、シンプルな味付け!なのに美味しい!
コツ、ポイント
最初のにんにく、しょくがを炒める時は弱火で焦げないように。 最後の味付けのところは、強火で一気に絡める。 牛肉は、奮発して良いものを使うと美味しいです!(味付けがシンプルなので、素材の味がよくわかるので)
材料
牛肉
150〜200g
カブ
3個
にんにく・しょうが(みじん切り)
各大1弱
醤油
大1
塩胡椒
適量
このレシピの生い立ち
良さそうな牛肉をもらったので、たまたまあったカブと合わせてみました♪
1.
カブは皮をむき、5㎜幅にスライスする。
2.
フライパンに、にんにく、しょうがのみじん切りとサラダ油(分量外)を適量入れて火にかける。 弱火でじっくりと香りを出す。
3.
そこに牛肉を加えて、中火で炒め 牛肉の色が変わってきたら一旦取り出しておく。
4.
同じフライパンに油を少し足し、カブを炒める。 中火で焼き色をつけるように炒める。
5.
カブが透き通ってきたら、牛肉を戻し 塩胡椒、醤油を加えて強火で一気に炒める。
https://cookpad.com/recipe/4188529
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