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アボカドチキンのハニーマスタード丼
by いづみうな
ご飯に相性ばっちりのハニーマスタードチキンとサラダを組み合わせたカフェ風ご飯です。
コツ、ポイント
生野菜と一緒に食べる前提で作っていますのでタレは濃い目です。 野菜無しのときは全量を大さじ1で作ってください。
材料
(2人分)
鶏もも肉
1枚
アボカド
1個
塩コショウ
少々
ココナッツオイル
小さじ1
■
タレ
オイスターソース
大さじ1と2分の1
粒マスタード
大さじ1と2分の1
はちみつ
大さじ1と2分の1
酒
大さじ1と2分の1
■
お好みの生野菜
紫玉ねぎ
ひとつかみ
ベビーリーフ
ひとつかみ
トマト
1個
あればパプリカパウダー
少々
ご飯(雑穀米入りがオススメ)
2人分
このレシピの生い立ち
大好きなハニーマスタードチキンにアボカド、生野菜を合わせました。
1.
鶏もも肉、アボカドを一口大に切る。 鶏もも肉に塩コショウをまぶす。
2.
フライパンにココナッツオイルを入れて強火で熱し、鶏もも肉を入れて両面焼き色が付いたら蒸し焼きにする。
3.
鶏もも肉に火が通ったらアボカドを入れてさっと炒める。 具を端に寄せ、空いたところにタレの調味料を入れて全体に絡める。
4.
ご飯を大きめのお皿に盛り、お好みの野菜、ハニーマスタードチキンを載せる。 (玉ねぎは最後に中央に)
5.
仕上げにあればパプリカパウダーをふりかけて完成。 色々な食感をお楽しみください。
https://cookpad.com/recipe/4188827
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