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カレイの煮付け
by みゆwaco
美味しい煮付けの作り方。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
カレイ
4切れ
◎生姜(皮ごと薄く輪切り)
2枚
◎醤油(味を見て調節)
大さじ4
◎酒
大さじ3
◎みりん
大さじ3
◎砂糖
大さじ2
◎水
80cc
春菊・小松菜・いんげん・絹さや)
お好みで
このレシピの生い立ち
覚え書き。
1.
小さめの鍋又はフライパンに調味料◎を入れて火にかける。
2.
カレイはキッチンペーパーで水分をふく。 煮立ったら煮汁に入れる。 落とし蓋をする。
3.
再び煮立ったら、10分くらい煮る。 味を見て調節して(冷凍カレイの場合、味が薄くなるので確認する。)
4.
5分くらい煮汁をかけながら煮る。
5.
完成。
https://cookpad.com/recipe/4188831
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