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ピーナッツバターとバナナのパウンドケーキ
by クックDHJDM0☆
バナナたっぷりでしっとりした生地と、ピーナッツバターの香りが楽しめます!
コツ、ポイント
牛乳でも可能ですが、生クリームで作った方がしっとりが増すと思います。 今回は甘くないピーナッツバターを使いましたが、お砂糖入りのピーナッツバターの場合砂糖やはちみつの量をお好みで調節してください( ´ ▽ ` )ノどちらかでも大丈夫です。
材料
ホットケーキミックス
200g
ピーナッツバター(今回は無糖)
120g
バナナ
2本
卵
2個
生クリーム(牛乳)
100g
サラダ油
大さじ2
はちみつ(お好みで)
大さじ1
砂糖(お好みで)
大さじ1
このレシピの生い立ち
賞味期限間近のバナナと甘くないピーナッツバターを使いきりたかったので( ´ ▽ ` )ノ
1.
ボウルにバナナを1本と半分つぶします。 残りの半分は飾り用に薄く切ります。 この間にオーブンを180度で余熱します。
2.
つぶしたバナナの入ったボールに、ホットケーキミックス以外の材料をすべて入れて、泡立て器でまぜます。
3.
ホットケーキミックスを2回ほど分けて入れ、パウンドケーキ型にうつします。 Mサイズで今回はちょうど半分ずつでした。
4.
バナナを並べ上から容器を落とし、空気を抜きます。 180度でのオーブンで35分焼きます。
5.
残りの5分でアルミホイルをかけると焼き色がち 丁度良く、中も焼けます。 焼けたらすぐに取り出し、冷ましたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4188968
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