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超ヘルシー糖質offグラタン
by 手ぬき狸
小麦粉生クリームバターなど高カロリーなものは使わずに鱈のグラタンを作りました
コツ、ポイント
山芋の粉は富沢商店などで買ったものですが、片栗粉や山芋すりおろしでも良さそうです。
材料
(二人分)
玉ねぎ
1/2玉
白菜
3、4枚
もやし
半袋
真鱈
2切
プチトマト
6個
ブロッコリー
少々
☆豆乳
250CC
豆腐
65〜70グラム
コンソメキューブ
1つ
胡椒
少々
山芋のパウダー
小さじ2
下味(バジルソルト、酒)
少々
パン粉
適量
とろけるチーズ
好きな量で
このレシピの生い立ち
小麦粉やバター、牛乳を使わず、低糖質なヘルシーグラタンができないかと思いできました。
1.
玉ねぎは薄切り、白菜、きのこ類は適当な大きさに切り、トマト半分に切る。
2.
玉ねぎ、もやし、白菜、きのこに酒とバジルソルトを少々かけてしんなりするまでレンジにかける。(2分ほど)
3.
鱈に塩コショウ酒をふり。レンジに1分半かける。
4.
ブロッコリーは小房にわけ茹でておく。
5.
☆ホワイトソースをすべて弱い火にかけてまぜる。とろみがついたら冷ましておく。
6.
2の野菜を耐熱皿にしき、上に鱈をのせて、ホワイトソースをかけてトマトブロッコリーを飾る。パン粉ととろけるチーズ乗せる。
7.
オーブントースターで15分ほど焼き焦げ目をつける。
https://cookpad.com/recipe/4189280
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