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お肉ふんわり@鶏胸肉のケチャップ炒め
by aaayaaa79
鶏胸肉とありものの野菜で炒め物! BBQソースぽい味でお弁当にも!
コツ、ポイント
レンチンした野菜の水はよく切ってください。 レンジである程度火は通ってるので、炒め合わせるのはさっとで充分です。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
ブロッコリー
半房
ピーマン
2個
〇酒
大さじ1
〇砂糖
小さじ1/2
〇塩
小さじ1/2
炒め油
適量
●ケチャップ
大さじ3
●お好み焼きソース
大さじ1
●しょうゆ
大さじ1/2
●ニンニクチューブ
1cm
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
疲労回復に鶏胸肉がいいと読んで。 お弁当にも使いまわせる味付けにしました。
1.
ブロッコリーは子房に分け、ピーマンも種をとって1cmくらいの食べやすい大きさに切る。
2.
ブロッコリーとピーマンを水大さじ1と一緒に耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分チンしておく。
3.
鶏胸肉は一口大にそぎ切りにし、ボウルに入れ〇の調味料をよく揉みこんで、最低10分は置いておく。
4.
●印の調味料を全て合わせておく。
5.
フライパンに炒め油をしき鶏肉を炒める。火が通ったら水気を切ったブロッコリー、ピーマンも入れ、さっと炒め合わせる。
6.
合わせておいたタレを入れ軽く水気を飛ばし、塩コショウで味を整えたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4189367
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