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焼きパン粉で!揚げないフライドチキン
by だんどり亭
マヨ鶏&焼きパン粉&スパイス粉で!
コツ、ポイント
レンジで簡単焼きパン粉 ID:3567552 バッター液はフリッター液にしてみました 今回入れたスパイス 黒コショウ、塩、ガラムマサラ、チリペッパー、ガーリック・・・
材料
(2人分)
ムネ肉
1枚
■
マヨ鶏
マヨネーズ
小さじ1/2
減塩醤油
小さじ1/2
酒
小さじ1/2
砂糖(ラカント)
小さじ1/2
しょうが(チューブ)
5mm
にんにく(チューブ)
5mm
■
バッター液
卵
1個
小麦粉
1/4カップ
ベーキングパウダー
少々
コンソメ
小さじ1/4
牛乳
70cc
■
衣
焼きパン粉
大さじ3
小麦粉
1/2カップ
スパイス
色々
このレシピの生い立ち
衣に油を振るのは難しいので焼きパン粉(オイル多め)を混ぜてみました 衣サクサクになって正解でした
1.
ムネ肉は水平に2等分
2.
マヨ鶏の調味料を揉み込む
3.
パン粉大さじ3にオリーブオイル小さじ2をレンジ600w1分半で焼きパン粉を作る ※オーブンを220度に予熱開始
4.
小麦粉に塩胡椒やお好みのスパイスと焼きパン粉を混ぜて衣を作っておく
5.
卵白を泡立ててからバッター液を作る
6.
バッター液に肉を付けて衣を付ける オーブンで20分焼いて完成
https://cookpad.com/recipe/4189608
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