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太刀魚の蒲焼き
by 魚釣り大好き
タチウオに蒲焼きはぴったりです(*^^*)まるでウナギのような脂ののりと、身の柔らかさを生かしてます。
コツ、ポイント
身が崩れやすいので、フライ返し使って下さい。
材料
(2人分)
タチウオ
1匹分(大きさにもよりますが)
小麦粉
タチウオにまぶす分
油
大さじ1杯
■
☆タレ☆
酒
大さじ1杯
しょうゆ
大さじ1杯
みりん
大さじ1杯
砂糖
大さじ1/2杯
このレシピの生い立ち
見た目がウナギに似てるのと、脂がのってる魚なので、試してみたら、激ウマ!
1.
タチウオを3枚におろして、フライパンに油をひき、小麦粉をつけたタチウオを焼く。 いったん取り出す。
2.
フライパンはキレイにして、☆タレ☆を全部入れて火をつける。煮たったら、タチウオを入れて煮詰める。 照りがでたら完成~
https://cookpad.com/recipe/4189957
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