コツ、ポイント
私はしっかりとした豚肉から串に刺し、最後に丸ごとマシュルームを刺して仕上げています。
豚肉は脂身のあるものが美味しいですが、少なめのお肉を使用の場合はつけ込む時にオリーブオイルを加えて下さい。
材料
(30cm弱の串で大8本分くらい)
シーズニング(市販のリブ用のものを使用しました)
大さじ2くらい
1.
豚肉は特大一口サイズにカットして、ボールに入れて塩コショウ少々にシーズニングを加えて混ぜ合せて寝かしておきます(15-30分はつけ込みたいです)。
2.
太めの輪切りにしておいたズッキーニと、プチトマト、マシュルームを並べて軽く塩コショウをしてオリーブオイルをふっておきます。
3.
好きな様に交互に串に刺してグリルで焼いたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/419053
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