文字サイズ:
小
中
大
印刷する
素材の旨味たっぷり!具沢山な豚汁
by ありさrecipe♡
人気投票1位入り♡ ひと手間することで、完成したときの豚汁に旨味が更に感じる一品に変化! 入れる野菜は何でも◯!
コツ、ポイント
ごぼうを先にごま油で炒めること!次にお肉も炒めて、その後残りの野菜類を炒めます! 完成したときの豚汁に、更に旨味が感じる一品に( ´∀`) 砂糖を入れると優しい味にまとまりますよっ!
材料
(たくさん)
豚バラ肉
300g
ごぼう
1本
大根
1/3本
人参
1本
里芋
10個くらい
椎茸
5個
蒟蒻
1個
油揚げ
1枚
生姜
1片
ニンニク
チューブ5cm
ごま油
大さじ1
ねぎ 仕上げ
適量
■
♡調味料♡
味噌
大さじ3
粉末だし
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
酒
大さじ1
水
適量
このレシピの生い立ち
寒い時期は豚汁を作りたくなります! 地元の芋煮会を思い出して、私流の豚汁に!
1.
・ごぼうは斜め切り ・大根、人参はいちょう切り ・里芋は食べやすい大きさ ・蒟蒻は下ゆでしてちぎる ・生姜は千切り
2.
・豚バラ肉は3cm幅にカット ・油揚げは1cm幅にカット ・椎茸は細切り 下準備はこれで完成
3.
鍋にごま油をひき、ごぼうを炒めます。次に豚バラ肉も炒めます! その後ニンニクを入れて、残りの野菜もいれて炒めます!
4.
具材がひたひたになるくらいまで、水を入れ、出汁も入れて沸騰させてアクが出たらとります! 具材が柔らかくなるまで煮ます!
5.
最後に♡調味料を加えて味付けをし、味見をしながら整えて、軽く煮詰めたら完成! お好みでネギを散らしてね!
6.
人気投票1位!入りありがとうございます^^
https://cookpad.com/recipe/4190635
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.